Il verbo ‘incatorzolire’ si riferisce alla condizione dei frutti che, a causa di malattie o intemperie, non maturano e diventano duri. Inoltre, può anche indicare l’azione di imbozzacchiare i frutti che sono stati colpiti da un fungo o dalla grandine, causando il loro arresto nello sviluppo e la loro durezza. Il participio passato del verbo, ‘incatorzolito’, può anche essere usato come aggettivo.
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