Vitigno originario del Piemonte, coltivato soprattutto nell’Astigiano, caratterizzato da grappoli di colore rosso violaceo o grigio rossastro con acini ellittici a maturazione tardiva. Il vino prodotto dal grignolino è di colore rosso rubino chiaro, con un profumo delicato e un gusto sapido e gradevole, ma amarognolo.
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