Condizione patologica delle piante, causata da funghi, batteri, traumi o parassiti, che porta alla disgregazione dei tessuti vegetali e alla formazione di sostanze mucillaginose o gomme, spesso accompagnate da essudazione. Questo fenomeno può verificarsi in molte specie di piante, tra cui pesco, mandorlo, leguminose, agrumi, olivo e fico.
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