il gelso bianco e il gelso nero, entrambi con piccoli fiori monoici in amenti e frutti commestibili di colore bianco o nero. Il gelso bianco viene coltivato soprattutto per le foglie utilizzate nell’allevamento del baco da seta, ma fornisce anche fibre utilizzate per tessuti e carta, e un legno duro per serramenti e botti. Il gelso nero, invece, viene coltivato soprattutto per il frutto dolce-acidulo, dal quale si ricava uno sciroppo astringente.
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