Vino rosso pregiato ottenuto dalle uve del vitigno nebbiolo, coltivate nella zona di Gattinara, situata tra la pianura vercellese e le prealpi biellesi. Si caratterizza per il suo sapore delicato e vellutato, nonché per il suo profumo intenso e aromatico, che si accentua con l’invecchiamento. Grazie alla sua gradazione alcolica di 12°-13,5°, è particolarmente adatto ad accompagnare piatti di arrosti e cacciagione.
« Torna all'indice del dizionario
