Sottile pellicola bianca che si forma in superficie sul vino a causa dell’attacco di funghi blastomiceti, alterandone le proprietà organolettiche. Tale pellicola è comunemente nota come “fiore” o “fioretta”.
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Sottile pellicola bianca che si forma in superficie sul vino a causa dell’attacco di funghi blastomiceti, alterandone le proprietà organolettiche. Tale pellicola è comunemente nota come “fiore” o “fioretta”.
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