La capacità di una sostanza di essere soggetta a fermentazione, ovvero di essere trasformata in altre sostanze attraverso l’azione di microrganismi come batteri o lieviti.
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La capacità di una sostanza di essere soggetta a fermentazione, ovvero di essere trasformata in altre sostanze attraverso l’azione di microrganismi come batteri o lieviti.
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