Rimuovere le parti ossee e sottili presenti nel corpo di un pesce, al fine di renderlo privo di eventuali lische che potrebbero risultare fastidiose durante la consumazione.
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Rimuovere le parti ossee e sottili presenti nel corpo di un pesce, al fine di renderlo privo di eventuali lische che potrebbero risultare fastidiose durante la consumazione.
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