In biologia, si intende l’insieme di sostanze eterogenee presenti all’interno della cellula uovo degli animali, tra cui proteine, grassi, carboidrati, sali inorganici e acqua, che costituiscono una fonte di nutrimento essenziale per lo sviluppo dell’embrione. Questo complesso di sostanze è anche noto come tuorlo o vitello e può essere distribuito in diverse forme all’interno della cellula uovo.
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