Pianta erbacea originaria dell’Asia tropicale e dell’Australia, appartenente alla famiglia delle Zingiberacee, caratterizzata da foglie allungate e fiori in grappoli di diversi colori. Il suo rizoma, estratto dalle diverse specie del genere Curcuma, è una sostanza aromatica contenente la curcumina, un colorante utilizzato in cucina e in farmaceutica.
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