Il crivellatore è una figura professionale che si occupa della crivellatura di materiali incoerenti e grezzi, utilizzando appositi strumenti o macchinari. In particolare, il crivellatore può essere addetto alla sorveglianza del funzionamento di un crivello meccanico per la classificazione volumetrica del minerale, oppure può essere coinvolto in operazioni di cernita e crivellatura in diversi contesti lavorativi, come cave, miniere, costruzioni edilizie, opere stradali e industrie cartarie o risiere.
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