Pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Crocifere, che cresce in ambienti umidi come paludi e fossi dell’emisfero boreale. Il crescione è caratterizzato da foglie ovali bislunghe dal sapore asprigno e piccoli fiori bianchi a grappoli corti. Le foglie sono commestibili e ricche di vitamine C ed E, spesso utilizzate per arricchire insalate.
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