La colatura è l’azione di far scorrere un liquido attraverso un filtro o un setaccio per separare le parti solide da quelle liquide. Inoltre, la colatura può indicare la sostanza liquida che è stata filtrata o setacciata. Infine, la colatura può anche riferirsi ai residui solidi che rimangono dopo la filtrazione o la setacciatura.
Processo di liquefazione della pasta di formaggi molli causato da una insufficiente separazione del siero di latte.
Nel contesto botanico, si intende la caduta anticipata di fiori e piccoli frutti.
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