Il genere di alghe verdi chiamato Caulerpa appartiene alla classe delle Cloroficee. Queste alghe sono unicellulari e presentano più nuclei. Il loro tallo è strisciante e le loro ramificazioni assomigliano a foglie. Alcune specie di Caulerpa, come la Caulerpa fastigiata e la Caulerpa verticillata, si trovano nei mari tropicali dell’Asia e vengono utilizzate come alimento per gli esseri umani.
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