Famiglia di piante erbacee Dicotiledoni (Caryophyllaceae) caratterizzata da un fusto nodoso, foglie opposte e fiori a corolla, solitamente con cinque petali, che comprende diverse specie, alcune coltivate per scopi ornamentali, in particolare il garofano, e altre per le sostanze officinali che contengono. Ogni singolo individuo appartenente a questa famiglia viene chiamato Cariofillàcea.
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