L’unità di misura della quantità di calore, simboleggiata dalla lettera “cal”, che rappresenta la quantità di energia termica necessaria per aumentare la temperatura di un grammo di acqua distillata da 14,5 a 15,5 gradi Celsius, alla pressione di una atmosfera. La chilocaloria, simboleggiata dalla lettera “Cal”, è l’equivalente di mille calorie.
L’unità di misura del contenuto energetico degli alimenti, espressa in calorie o chilocalorie, che rappresenta il potere calorico degli alimenti e viene utilizzata nella scienza dell’alimentazione per valutare l’energia fornita all’organismo.
Unità di misura dell’energia termica, definita come la quantità di calore necessaria per innalzare di un grado Celsius la temperatura di un grammo d’acqua.
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