Tecnica di preparazione culinaria che prevede il taglio di un ingrediente in piccoli cubetti regolari, utilizzati per guarnire o arricchire piatti di vario genere, come zuppe o insalate.
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Tecnica di preparazione culinaria che prevede il taglio di un ingrediente in piccoli cubetti regolari, utilizzati per guarnire o arricchire piatti di vario genere, come zuppe o insalate.
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