Metodo di cottura che prevede la grigliatura sulla brace di carne o pesce. Inoltre, il termine barbecue può anche indicare un evento sociale in cui le persone si riuniscono per consumare cibi cucinati in questo modo.
Strumento di cottura composto da un fornello con una griglia apposita, utilizzato per cucinare carne, pesce e altri alimenti.
« Torna all'indice del dizionario
