Pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Ombrellifere, originaria dell’Oriente, caratterizzata da fiori bianchi a ombrella e frutti aromatici di forma ovoide, noti come anici o anaci. Gli anici sono utilizzati in liquoreria, pasticceria e talvolta anche in farmacia per il loro sapore dolce-aromatico e l’odore caratteristico. L’essenza o olio essenziale di anice viene ricavato dalla distillazione dei frutti secchi in corrente di vapore. Inoltre, il termine “anice” può anche riferirsi ad un liquore forte aromatizzato con questa pianta.
Il frutto dolce e aromatico di una pianta, utilizzato in liquoreria, pasticceria e farmacia, e nella preparazione di pietanze, dolci e liquori.
Bevanda alcolica ottenuta dalla distillazione dei frutti dell’anice, caratterizzata dal sapore intenso e aromatico tipico di questa pianta.
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