La anastatica è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crucifere, che cresce nei deserti sabbiosi dell’Asia e dell’Africa. Dopo la fioritura, i rami della pianta perdono le foglie e si contraggono fino a formare una palla, che si distende nuovamente al contatto con l’umidità. Questa pianta è anche conosciuta come rosa di Gerico.
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