Le aldeidi sono composti organici che presentano un gruppo funzionale -CHO unito a un atomo di carbonio terminale. Questi composti hanno una reazione neutra o debolmente acida, e un odore gradevole spesso associato a frutta o fiori. Le aldeidi sono facilmente soggette a reazioni di addizione, condensazione e polimerizzazione, che sono sfruttate in vari processi industriali. Inoltre, le aldeidi sono comunemente denominate dal nome dell’acido corrispondente sostituendo la parola “acido” con “aldeide”, o talvolta sostituendo il suffisso -ale alla desinenza -o dell’idrocarburo corrispondente.
« Torna all'indice del dizionario
