Descrive un sapore che combina sapientemente note acide e dolci, creando un equilibrio gustativo armonioso e piacevole.
Che presenta un sapore che unisce sapori dolci e acidi, tipico della cucina orientale. In senso figurato, si riferisce a un atteggiamento o tono che, sotto una superficie amichevole, esprime anche una certa asprezza o risentimento.
Preparazione culinaria che prevede l’utilizzo di zucchero e acido, tipicamente succo di limone o aceto, per conferire un sapore agridolce. In particolare, si dice che un piatto è “agrodolce” quando è cucinato o conservato in una salsa di questo tipo.
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